einmal die Nr. 48, gebratene Nudeln mit Schweinefleisch 😉
Das schöne an Wokgerichten ist ja – abgesehen davon das sie unheimlich lecker sind – das man es perkeft vorbereiten kann und wenn es dann an den Wok geht ruck zuck fertig sind 😉
Viel Spaß beim ausprobieren!
Portionen: 1 Portion
Kochutensilien
- 1 Wok oder Pfanne
- 1 Wasserkocher
- 1 scharfes Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Sparschäler
- 1 Haarsieb
- 2 Schüsseln
- 1 Schneebesen
- 1 Teelöffel
- 1 Esslöffel
Zutaten
- 75 g Woknudeln
- 2 kleine Möhren
- 1 Stange Staudensellerie
- 1 Stück Ingwer (ca. Daumenkuppe groß)
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 TL Sesamöl optional
- 2 EL Sonnenblumenöl, zum braten
für das Schweinefleisch
- 1 Schweineschnitzel
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Maisstärke
- 2 EL Sonnenblumenöl, zum braten
zum ablöschen
- 2 EL Sojasauce
- 3 EL Wasser
Anleitungen
Vorbereitung
- Schweineschnitzel in mundgerechte Stücke schneiden. Sojasauce mit der Maisstärke verrühren und das Fleisch damit marinieren. Abgedeckt mind. 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Möhren und Sellerie schälen und in ca. 3cm lange Stifte schneiden.
- Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden, Ingwer schälen und fein hacken.
- Woknudeln mit kochendem Wasser übergießen, 2-3 Minuten garen lassen (Packungsanleitung), abgießen und abschrecken.
Zubereitung
- Öl im Wok erhitzen und das Schweinefleisch kurz scharf anbraten (2 bis max. 3 Minuten). Aus dem Wok nehmen und beiseite stellen.
- Ggf. etwas Öl in den Wok geben und dann Knoblauch, Ingwer, Möhren und Sellerie anbraten (ca. 2-3 Minuten)
- Nudeln dazu geben, das Sesamöl mit dazu und kurz mit anbraten und unterschwenken.
- Mit dem Wasser+Sojasauce ablöschen und gut verrühren.
- Schweinefleisch dazu geben und 1alles 2-3 Minuten unter rühren braten.
- Servieren und genießen! 😉
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