Risotto Risi e Bisi
Risotto - einfach eine verdammt leckere Variante Reis zu essen ;D Ich kenne einige die vor Risotto kochen "respekt" haben, dabei ist es ja eigentlich nix anderes als etwas aufwendiger…
Obergruppe für alle Rezepte
Königsberger Klopse
bei Kapern scheiden sich ja die Geister - man mag sie oder nicht ;)Wenn man sie mag gehören Königsberger Klopse ja zum gelegentichen Pflichtprogramm - das gehört einfach zusammen und…
gebratene Nudeln mit Schweinefleisch
einmal die Nr. 48, gebratene Nudeln mit Schweinefleisch ;) Das schöne an Wokgerichten ist ja - abgesehen davon das sie unheimlich lecker sind - das man es perkeft vorbereiten kann…
Ragù alla Bolognese
ZRagù alla Bolognese - ganz klassisch - mit Soffritto und laaaanger Kochzeit. Zugegeben, ich habe mich auch gefragt "Lohnt sich dieser (Zeit-)Aufwand?" - und ich muss sagen: JA! :D Geschmacklich…
Brauhaus Gulasch
Viele Wege führen zu einem leckenem Gulasch :D - und am Ende zählt: schmecken muss es ;)Ich habe mich diesmal für dunkles Bier entschieden, also quasi im Brauhhaus-Style und muss…
Schweinebraten in Dunkelbier-Sauce
so ein schöner, saftiger Schweinebraten ist doch was feines :D Für mich natürlich "schwäbisch" mit vieeeeel Sauce ;DDazu ein paar Spätzle, Knöpfle, Salzkartoffeln, Kroketten oder whatever und etwas Sauerkraut, Rotkohl,…
Mac`n`Cheese
ich liebe die Kombination von Nudeln und Käse einfach :D Diesmal die amerikanische Variante - absolutes Soulfood =)Und auch an Apfelmus zu Nudeln mit Käse finde ich immer mehr gefallen,…
Älplermagronen
ein absoluter Hüttenklassiker aus den Bergen der nochmal Energie liefert für die nächsten Abfahrten, schmeckt aber auch zuhause zubereitet gut ;)Gerade bei kalten Temperaturen ein absoluter Seelenwärmer und dazu noch…
Omelett Insalata
dieses herrliche Omelett mit Käse, gefüllt mit knackigem, mariniertem Salat ist wirklich super schmackhaft :) Auf einer Scheibe geröstetem Brot geht das auch als vollwertiges Frühstück oder Abendessen durch ;)Bei…
Bratkartoffeln mit Frikadellen aus dem Ofen
Bratkartoffeln mit Frikadellen quasi als OnePot-Gericht - nur halt aus dem Ofen ;)Sicher lässt sich dadrüber streiten das Frikadellen in Öl schwimmen müssen und Bratkartoffeln in die Pfanne gehören -…
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